Az emberek érdeklődnek a zsírsav-észterek dikarbonsavakká alakítása iránt. Azonban kevés jelentés készült a szebacinsav ilyen módon történő előállításáról. A dekánsav mérgező, ami kihívást jelent ebben a folyamatban.
Ez a tanulmány azt vizsgálja, hogy ezek az intermedierek hogyan hatnak a biotranszformációs folyamatra. Már kis mennyiségű dekánsav is megállította a 10-hidroxi-dekánsav szebacinsavvá történő átalakulását. Megvizsgáltuk, hogy a dekánsav és a 10-hidroxi-dekánsav hogyan befolyásolja az ,ω-oxidációs útvonalat. A több szebacinsav előállításához a felhalmozódást dekánindukcióval próbáltuk megszabadítani, folyamatos táplálásos módszerrel. A dekán adagolási sebességét úgy szabályoztuk, hogy a fermentlében ne maradjon dekán. Korlátozott mennyiségű szubsztrátot használtunk a szebacinsavtermelés indukálására.
A vizsgálat célja az volt, hogy meghatározzuk a dekánsav és a {{0}}hidroxi-dekánsav, különös tekintettel az utóbbi, az indukciós periódusban felhalmozódó vegyület ,ω-oxidációs útra gyakorolt hatását. Ennek az az oka, hogy jelenleg kevés információ áll rendelkezésre erről a témáról. Kezdetben a dekánsav toxicitását lombiktenyészetben értékelték a szebacinsav 10-hidroxi-dekánsavból történő előállítása során (2. ábra). Megfigyelték, hogy dekánsav hiányában a C. tropicalis 1 g/l 10-hidroxi-dekánsavat teljesen átalakított szebacinsavvá 5 óra elteltével a lombiktenyészetben. Ennek ellenére megfigyelték, hogy a dekánsav még 0,2 g/l koncentrációnál is gátolja a 10-hidroxi-dekánsav szebacinsavvá történő átalakulását. Ezenkívül a {{10}}hidroxi-dekánsav átalakulása szinte kimutathatatlan volt, amikor a dekánsav koncentrációja meghaladta a 0,4 g/l-t. Ezek az eredmények azt mutatták, hogy a dekánsav megölte a sejteket, ha koncentrációja túl magas volt (0,4 g/l).
Az adatok áttekintése azt mutatta, hogy mindkét intermedier negatív hatással volt a szebacinsav termelésére. Ennek megfelelően ezeket a tényezőket ki kell küszöbölni a folyamat megbízhatóságának növelése érdekében.
Összefoglalva, a folyamatos táplálással történő dekánindukció kulcsfontosságú lépés a metil-dekanoát szebacinsavvá történő nagy léptékű biotranszformációjában. A 10-hidroxi-dekánsav felhalmozódási tendenciája azonban még dekánkorlátozó körülmények között is megfigyelhető volt. Ez a megállapítás annak korai jele lehet, hogy a 10-hidroxi-dekánsav oxidációja szűk keresztmetszetet jelent a folyamatban a C. tropicalis alkalmazása során. A szebacinsav termelékenységének fokozása érdekében e jelenségek további vizsgálata felbecsülhetetlen értékűnek bizonyulhat.