Tulajdonságok
A sztearinsav tiszta formája fényes fehér, pelyhes szilárd anyag. 90–100 fokon lassan elpárolog. A sztearinsav vízben szinte oldhatatlan (20 fokon mindössze 0,00029 g oldódik 100 ml vízben), de oldódik etanolban és acetonban, és könnyen oldódik éterben, kloroformban, benzolban, szén-tetrakloridban, szén-diszulfidban, amil-acetátban, és toluol. Tűzveszélyt jelent, ha magas hőnek, nyílt lángnak vagy oxidálószereknek van kitéve.
| Angol név | Sztearinsav |
| CAS | 57-11-4 |
| Molekuláris képlet | C18H36O2 |
| Molekulatömeg | 284.48 |
| Forráspont | 361 fok |
| Psa | 37.30000 |
| Sűrűség | 0,84 g/cm3 |
| Tisztaság | 99% |
| Csomag | 25 kg/zsák |
Gyártási módszer
A sztearinsav ipari előállítása elsősorban két módszert alkalmaz: frakcionálást és préselést. A megszilárdult olajhoz bontószert adnak, amelyet ezután hidrolizálnak nyers zsírsavakká. Ezeket a savakat mossuk, desztilláljuk és fehérítjük, így kapjuk a végterméket, melléktermékként glicerint használva.
A sztearinsav fő felhasználási területe
A sztearinsav egy széles körben előforduló zsírsav, amely változó mennyiségben megtalálható szinte minden zsírban és olajban. Az olajalapú fúrófolyadékok emulgeálószereként való felhasználásán túl természetes és szintetikus gumik (kivéve a butilkaucsuk) vulkanizációs aktivátoraként, valamint lágyítók és stabilizátorok alapanyagaként szolgál. A gyógyszeriparban kenőcsökben és kúpokban használják. Kozmetikumok, gyertyák, vízszigetelő szerek és fényezők gyártásához is használják. Az élelmiszeriparban a sztearinsav kenőanyagként, habzásgátlóként, valamint élelmiszer-adalékanyagok, például gliceril-sztearát, szorbitán-sztearát és szacharóz-észterek alapanyagaként szolgál.
