A sztearinsav egy magas szintű telített zsírsav, tisztán fehér puha tablettákból készül, fényes. A relatív sűrűség 0. 9408 (20 fok), olvadáspont 69-71 fok, forráspont 383 fok és törésmutató 1,4299 (80 fok).
Ipari termékei fehér vagy kissé sárga szemcsés, a sztearinsav és a palmitsav keveréke, és kis mennyiségű olajsavat tartalmaz, enyhe vajszerű illatmal. Nagyon enyhén oldódik hideg vízben, könnyen oldható benzol, toluol, kloroform, szén -tetraklorid, szén -diszulfid, amil -acetát stb. Az ipari termékeket első osztályú termékekre osztják (vagy a 200 típusú, korábban hármas nyomású sztearinsavnak nevezték, amelyet háromszor préseltek), a második osztályú termékeket (vagy a 400-as típusú, korábban kettős fokú sztearinsavnak nevezték, amelyet kétszer préseltek) és a harmadik osztályú termékeket (vagy a 800-as típusú típusú termékeket, amelyeket egyszer vagy nem). Az elsődleges és másodlagos termékek a fehér viaszos szilárd anyagok, míg a harmadik osztályú termékek világos sárga viaszos szilárd anyagok. A sztearinsavat ritkán találják meg önmagában a természetben, és gyakran gliceridek formájában léteznek, mint például a gliceril -tristearate, amely a legtöbb állati és növényi olajban és zsírban megtalálható, különösen a vajban, ami a leggazdagabb. A sztearinsav olyan szerves sav, amely lúgokkal működhet nátrium -sztearát előállításához, és szappan.
A sztearinsavat széles körben használják. A kozmetikai iparban ez nélkülözhetetlen alapanyag az általános emulgeált termékek előállításához. A szószkrém, a hideg krém, az alapkrém, a borotválkozási krém, a hajkrém és a bőrápolási krém előkészítésére szolgál. A gumiiparban ez egy vulkanizáló aktív szer a természetes ragasztó, a szintetikus ragasztó és a latex számára, és lágyítóként is használják. Lágyítóként, stabilizátorként és kenőanyagként használják a műanyagiparban. Fonal kenőanyagként és lágyítóként használják a textiliparban a paszta mercerizálására. Arra is használják, hogy penészkibocsátási ágenseket, polírozó pasztákat, szennyeződéses szereket, fém flotációs szereket, festőpapírók, viaszpapír -polírozó szerek, textil vízszigetelő szerek és egyéb termékek előállításához használják. Ez egy oldószer az olajban oldódó pigmenthez. Ez egyben a zsírsav -észterek és sztearátok, például metil -sztearát, gliceril -sztearát, kalcium -sztearát, kálium -sztearát, ólom -sztearát stb. Termelésére is alapanyag.
A sztearinsavat hidrogénezett gyapotmagolajból, pálmaolajból stb. Készítik faggyúba és birka zsírba, amelyet egy bomlási szer (jótékony, benzol, naftalin és más keverékek szulfonálással) jelenlétében hidrolizáltak, majd desztillációval, préseléssel (vagy préselés nélkül), a peteszeléssel és a depolorizációval állítják elő.