A sztearinsav magas fokú telített zsírsav. A tiszta termék egy fényes, fehér lágy pehely. Relatív sűrűség 0. 9408 (20 fok), olvadáspont 69-71 fok, forráspont 383 fok, törés index 1.4299 (80 fok).
Az ipari termékek fehér vagy kissé sárga granulátum, a sztearinsav és a palmitsav keveréke, és kis mennyiségű olajsavat tartalmaz, enyhe vajszerű illatmal. Nagyon enyhén oldódik hideg vízben, könnyen oldható benzolban, toluolban, kloroformban, szén -tetrakloridban, szén -diszulfidban, amil -acetátban stb., És etanolban és acetonban is oldódik. Az ipari termékeket első osztályú termékekre osztják (vagy 200 típusú, korábban háromnyomású sztearinsavnak hívják, három szorítás után), a második osztályú termékekre (vagy 400 típusú, korábban két sajtolt sztearinsav néven ismertek, két préselés után) és harmadik fokozatú termékek (vagy 800 típusú, korábban egynyomású sztearinsavnak neveztek, egy szorítás után vagy anélkül). Az első osztályú és a második osztályú termékek fehér viaszos szilárd anyagok, a harmadik osztályú termékek pedig világos sárga viaszos szilárd anyagok. A sztearinsav ritkán létezik önmagában a természetben. Gyakran glicerin -észterek, például tristearát formájában létezik. A legtöbb állat és növény olajában létezik, különösen a vajban, ahol a leggazdagabb. A sztearinsav olyan szerves sav, amely lúgokkal reagálhat, hogy nátrium -sztearátot, szappant képezzen.
A sztearinsav széles körű felhasználási tartományban van. A kozmetikai iparban ez nélkülözhetetlen nyersanyag az általános emulgeált termékek gyártásához. Az eltűnő krémek, hideg krémek, alapvető krémek, borotválkozási krémek, hajkrémek és bőrápolási krémek elkészítésére szolgál. A gumiiparban ez egy vulkanizációs aktivátor a természetes gumi, szintetikus gumi és latex számára, és lágyítóként is használják. A műanyagiparban lágyítóként, stabilizátorként és kenőanyagként használják. A textiliparban fonal kenőanyagként és lágyítóként használják a mercerizáló paszták készítéséhez. Ezenkívül felszabadító szerek, polírozó paszták, szennyeződések, fém flotációs szerek, festékszőnyegek, viaszpapír -polírozó szerek, textil vízszigetelő szerek és egyéb termékek készítésére is használják. Ez egy oldószer az olajban oldódó pigmentek számára. Ez a sztearinsav -metil -észter, a sztearinsav -gliceril -észter, a kalcium -sztearát, a kálium -sztearát, az ólom -sztearát és más sztearinsav -észterek és más sztearinsav -észterek és más sztearinsav -észterek és más sztearátok előállításához.