Kémiai tulajdonságok
- Megjelenés: színtelen vagy világossárga olajos folyadék.
- Aroma: Bor, gyümölcs és édes narancs illata van.
- Oldhatóság: Nagyon nehezen oldódik vízben, de oldódik szerves oldószerekben, például etanolban, éterben és olajokban.
- Forráspont: 194-195 fok .
- Olvadáspont: -37,3 fok .
- Relatív sűrűség: 0.875-0.890.
- Törésmutató: 1.413-1.422.
Alkalmazás
1. Élelmiszer ízesítő: A metil-oktanoátot főként ananász-, bogyó- és gyümölcsízek készítésére használják. A kínai GB2760-2011 Élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabvány szerint engedélyezett élelmiszer-aromaként.
2. Kozmetikai és gyógyszeripari alapanyagok: A szintetikus kozmetikumok és gyógyszerek fontos alapanyaga és köztes terméke.
3. Növényi növekedést szabályozó anyag: A metil-oktanoát növényi növekedésszabályozóként is használható.
4. A biodízel lehetséges alternatívája: Tulajdonságai miatt a metil-oktanoát a biodízel lehetséges alternatívája.
Elkészítés módja
A metil-oktanoát a következő módszerekkel állítható elő:
1. Kókuszolaj zsírsavak sósavgáz jelenlétében végzett alkoholizálásával nyerik.
2. Oktánsav metanollal történő észterezésével nyerik.
A metil-oktanoát egyedülálló aromájának és széles felhasználási körének köszönhetően számos területen fontos alkalmazási értékkel bír. Használat közben kerülni kell a bőrrel és szemmel való közvetlen érintkezést.